情书印字饼干

520来个个人订制饼干吧😋

用料  

情书印字饼干的做法  

1. 软化200g黄油，黄油要软化一会易打发。

2. 黄油压顺滑，加入糖粉拌匀。

3. 打发步骤2，分两次加入蛋液，继续打发。
   ⭕️这张图中还未打发，要发白才是开始打发成功。
   📍打发越成功，饼干约酥脆。

4. 我是按面粉和玉米淀粉4:1混合，偷懒省略了过筛步骤。

5. 揉成的这个面团重200g左右。

6. 想要什么口味，自己分面团数量，再加入相应的粉，揉匀。
   面团分别套上保鲜袋，冷藏半小时。
   

7. 烤箱180℃预热5分钟。
   案板撒点面粉，面团擀成3mm厚。

8. 饼干模具，印字模具一起上阵做造型。

9. 入烤箱，180℃  15分钟。

小贴士

1.可可粉和抹茶粉可以在打发黄油时加入，比揉成面团后加入容易混匀。
2.模具按的深一些。
3.这个量的甜度属于低糖。