宿舍简易菜

个人爱好做菜，食堂菜饭难买。

用料  

宿舍简易菜的做法  

1. 香肠切片，薄一点容易熟；姜蒜切片或者切粒炒香，倒入香肠，再添一点水，香肠焖熟；炒匀后倒入胡萝卜继续炒一会儿；加开水至高于食材一些；调味，然后加葱结，这一步的目的是去除胡萝卜带来的淡淡的腥涩味（有花椒的可以在姜蒜炒香的那一步之前放入先煸炒）；翻滚之后继续炖煮至萝卜半软，然后下去土豆，炖到萝卜软烂，看味道加盐，起锅。这次做的仓促，早上六点做的，之前还煮了芋头。下次做好再传。

小贴士

淘宝的酒精炉还好，不足的是容量太小，建议买可调节火力的炉子，新手一定逐步添调料，许少不益多。需要淘宝链接的私发。