家乡味道：薯粄

用料  

家乡味道：薯粄的做法  

1. 大薯外观图，图片是网上找的。戴着手套削薯，处理成薯蓉，拍照不方便。

2. 薯擦丝制成薯蓉，加入葱花、盐、鱼露、胡椒粉搅拌均匀。（备注：原味）

3. 这个是从第一步骤里分出一半，加入鸡蛋和蒜蓉，搅拌均匀。（备注：蒜蓉味）

4. 平底锅加入油，开始摊薯粄啦～

5. 出锅

6. 上方是蒜蓉味，下方是原味。

小贴士

1、用擦萝卜丝的那种工具来擦薯蓉。
2、不用加水不用加面粉！！！
3、胡椒粉和葱是灵魂。
4、不喜欢葱的不用加。（不加葱味道只是相对不正宗，不影响出品）
5、加了鸡蛋的，煎出来颜色没那么深紫色，不用担心，不影响食用。