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不用任何火锅料的美味火锅底料炒法

栏目: 火锅 / 发布于: / 人气:3.22W
不用任何火锅料的美味火锅底料炒法的做法步骤图

入冬以来每周都要做一次火锅，很少出去吃了，隔断时间可以换换口味去火锅店吃一次。

用料  

猪五花 200克
羊肉（排骨或鸡肉） 300克
辣椒 1碟个
花椒 半碟
大蒜 1头
盐 适量
鸡精 1勺
姜 5片

不用任何火锅料的美味火锅底料炒法的做法  

  1. 五花肉切片，羊肉切块儿，辅料备好，备用。

    不用任何火锅料的美味火锅底料炒法的做法步骤图 第2张

  2. 花椒下油锅炒出香味，捞出不要

    不用任何火锅料的美味火锅底料炒法的做法步骤图 第3张

  3. 花椒油锅下姜，下五花肉煸炒出油至干焦。

    不用任何火锅料的美味火锅底料炒法的做法步骤图 第4张

  4. 辣椒入锅炒出香味，加蒜。

    不用任何火锅料的美味火锅底料炒法的做法步骤图 第5张

  5. 羊肉入锅炒干水分

    不用任何火锅料的美味火锅底料炒法的做法步骤图 第6张

  6. 加盐，鸡精，料酒，蒸鱼豉油，生抽调味

    不用任何火锅料的美味火锅底料炒法的做法步骤图 第7张

  7. 开水或高汤入锅，中小火炖10至20分钟（时间自定）

    不用任何火锅料的美味火锅底料炒法的做法步骤图 第8张

  8. 倒入电火锅中加菜开吃，芝麻酱，蒜泥，配起来！

    不用任何火锅料的美味火锅底料炒法的做法步骤图 第9张

  9. 吃之前喝一碗热腾腾的养生菌汤，汤里的肉直接捞出放火锅里！

    不用任何火锅料的美味火锅底料炒法的做法步骤图 第10张

小贴士

个人感觉秒杀一切火锅底料，如果吃不辣的锅，直接省去花椒辣椒的步骤，也很美味，一定要用五花肉炒底，香而不腻。大蒜直接拍一下，或者切大块入锅，因为，蒜比菜还好吃呢！

Tags：美味 底料 火锅 炒法
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