鸡汁槐花蛋羹（太太乐鲜鸡汁快手菜）

作为南方人第一次吃槐花便爱上了，每吃一口都是心动的感觉！

用料  

鸡汁槐花蛋羹（太太乐鲜鸡汁快手菜）的做法  

1. 主材料如图。

2. 锅里加适量水烧开加少许油和盐。然后放入择洗干净的槐花焯一下水。迅速捞出过冷水。

3. 浸泡几分钟后就可以滤出水份。留一小部分出来一会儿放在蒸好的蛋羹上面。不用挤干水份，保留槐花本有的清香。

4. 先用水化开盐。鸡蛋打散后混合一起过筛入装有槐花的盘中。

5. 然后蒙上一层保鲜膜，扎不扎孔随自己的喜好。

6. 锅里放入足量的水，冷水上锅，大火蒸15-20分钟就可以了。轻轻晃动锅，蛋羹面上无液体流动就是熟了

7. 蒸制的过程调个料汁。鸡汁、生抽、麻油1:1:1混合搅拌均匀。

8. 蒸好后在蛋羹面上撒上预留出来的槐花。

9. 吃的时候淋上料汁。

10. 槐花的爽脆清香夹着蛋羹的嫩滑、鸡汁的鲜美！让人欲罢不能！

11. 成品展示。

12. 来个特写。