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独创黑心狮子头（植物基素食） 脂肪减半 0胆固醇

栏目: 素食 / 发布于: / 人气:1.33W
独创黑心狮子头（植物基素食） 脂肪减半 0胆固醇的做法步骤图

因为此菜谱的作者特别黑心 想要美味又想要营养 想要入口即化又想要清脆和绵密 所以特此创造了这个实验性菜谱 一举成功了

用料  

植物肉株肉 150-200克
淀粉 半杯
亚麻籽 2勺
姜 1块
大葱/小葱 1根/一把
胡萝卜 1/4根
香菇 1-2朵
马蹄 2-3个
糯米 半杯 125ml
生抽
糖
味淋/料酒
八角 桂皮 丁香 香叶 等你喜欢的香味

独创黑心狮子头（植物基素食） 脂肪减半 0胆固醇的做法  


  1. 提前将糯米去在水中数小时 没时间的直接开水泡半小时

    糯米蒸半熟 晾凉

    解冻株肉

    切碎一切
    亚麻籽加水搅拌 代替鸡蛋的凝结作用 营养更好

    独创黑心狮子头（植物基素食） 脂肪减半 0胆固醇的做法步骤图 第2张

  2. 在植物肉中加入淀粉 亚麻籽 葱末 姜末 搅拌均匀再加入糯米 香菇胡萝卜搅拌
    最后加入马蹄 适量生抽搅拌

    独创黑心狮子头（植物基素食） 脂肪减半 0胆固醇的做法步骤图 第3张

  3. 撮圆 ：
    放入冰箱冷藏半小时 让株肉凝结一下更容易撮
    拿起一团陷捏起来之后 左右手交替扔 想象这是个烫手的山芋 来回扔到成紧实的圆形即可

    独创黑心狮子头（植物基素食） 脂肪减半 0胆固醇的做法步骤图 第4张

  4. 热油下丸子 丸子要有滋滋响声 不要过度翻动 会散架 充满爱地轻轻翻动到各个角度都变金黄食 加入红烧汁
    也可以不用油煎 用烤箱烤20分钟

    独创黑心狮子头（植物基素食） 脂肪减半 0胆固醇的做法步骤图 第5张

  5. 红烧汁中的味道按照个人口味调和：
    一半会用红烧酱油或者生抽老抽加冰糖啦
    但是我什么都没有 只有生抽和白砂糖 于是我还加了香料 瞬间变成了卤肉味
    它们就是海绵给什么味道都能吸进去 也可以做出意大利丸子
    火要非常小 不然容易煮烂
    这时候我已经把火关了 让它们自己卤一会儿就好了 不需要一直煮 太嫩了容易散架

    独创黑心狮子头（植物基素食） 脂肪减半 0胆固醇的做法步骤图 第6张

  6. 青菜过个水之后装盘
    泡茶拍照

    独创黑心狮子头（植物基素食） 脂肪减半 0胆固醇的做法步骤图 第7张

  7. 趁热吃啦

    独创黑心狮子头（植物基素食） 脂肪减半 0胆固醇的做法步骤图 第8张
Tags：黑心 素食 减半 狮子头 胆固醇
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