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柚子酱—终结版，一点都不苦涩

栏目: 下午茶食谱 / 发布于: / 人气:3.3W
柚子酱—终结版，一点都不苦涩的做法步骤图

到了柚子的季节，相信很多朋友都喜欢吃柚子，尤其是柚子皮的那种清香味♥

自己做干净卫生也省💰💰💰💰💰

这个方子是苦苦熬战（我凌晨两点了才做好）＋偶然发现秘诀！秘诀！（昨天刚做的，今天就来分享啦）

大家只要按照做一定没问题

用料  

柚子一个
冰糖 适量
红糖（红心柚子就不用啦） 2小汤勺

柚子酱—终结版，一点都不苦涩的做法  

  1. 柚子用盐搓洗干净即可

  2. ①柚子皮——白色瓤去的越干净越好，我弄完的是可以透光的

    ②柚子肉——白皮的地方，籽都要去掉。

  3. 柚子皮煮5遍

    到这里准备工作就结束啦

  4. ①干净的柚子肉掰小块直接入锅，不用加水。

    ②煮到柚子大量出水后，转小火用漏勺把肉肉捞出，锅里的水全部倒掉，洗锅。
    此为Ⅰ

    ③将Ⅰ入锅不用加水，继续边熬遍搅拌大概5分钟左右，用漏勺捞出。
    此为Ⅱ

    ④将Ⅱ入锅，加入冰糖，红糖，梨水2碗（白水也行。家里正好煮了梨水晚上没喝完我就加进去了。）熬啊熬啊熬。
    这个时候水又变多了，依旧捞出洗锅。
    此为Ⅲ

    ⑤将Ⅲ入锅，熬到略微有些粘稠时加一碗或者两碗梨水（加进去的水很快融入进去，不会是水汲汲的状态就行）。

    继续熬这个步骤大概重复3次就行。

    ❗一定要小火不断搅拌呀

  5. 恭喜您，不苦不涩的柚子酱做好了。

小贴士

熬柚子酱就是费时间，其他真的没难度。
只要耐心按照做，一定会成功。
秘诀就在于前期煮出来的柚子水又苦又涩，要倒掉。
伙伴们get到了吗

Tags：终结版 苦涩 柚子酱—终结版 一点都不苦涩 柚子
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