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【摩飞六圆盘】蛋黄鲜肉蛋饺➕肉饼

栏目: 宴客食谱 / 发布于: / 人气:2.21W
「摩飞六圆盘」蛋黄鲜肉蛋饺➕肉饼的做法步骤图

从蛋饺、蛋饼做到肉饼
哈哈哈 逐渐消失的耐心

用料  

蛋黄鲜肉馅
猪肉 500克
料酒 一大勺
姜汁 两小勺
盐 一小勺
糖 一小勺
蚝油 一大勺
咸蛋黄 6大颗
蛋皮液
鸡蛋 7个
盐 1克
淀粉 10克

【摩飞六圆盘】蛋黄鲜肉蛋饺➕肉饼的做法  

  1. 准备材料

    「摩飞六圆盘」蛋黄鲜肉蛋饺➕肉饼的做法步骤图 第2张


  2. 蛋黄切丁（豆腐丁的大小、不是沫）
    大一点吃起来有层次呀 (— ω —)

    「摩飞六圆盘」蛋黄鲜肉蛋饺➕肉饼的做法步骤图 第3张


  3. 肉馅拌好
    蛋黄液调好
    锅中火预热
    烤盘上放一点猪油

    「摩飞六圆盘」蛋黄鲜肉蛋饺➕肉饼的做法步骤图 第4张


  4. 倒一层薄薄的蛋皮
    趁它们没熟麻利儿放肉馅
    （事实证明新手上路还是别想着六个一起做了，还是两个两个来吧

    「摩飞六圆盘」蛋黄鲜肉蛋饺➕肉饼的做法步骤图 第5张


  5. 不要太贪心！
    馅放多了包不起来！会露馅儿～
    馅放一半
    用刮刀完成翻面

    「摩飞六圆盘」蛋黄鲜肉蛋饺➕肉饼的做法步骤图 第6张

  6. 就像这样
    再用刮刀轻按边缘（就像包饺子🥟）
    让生蛋液粘合
    这一步如果慢了
    就合不上了(⁄⁄⁄ω⁄⁄⁄)

    「摩飞六圆盘」蛋黄鲜肉蛋饺➕肉饼的做法步骤图 第7张


  7. 再来一遍！
    效率不高那就做个夹心肉饼吧！
    刷猪油
    倒蛋液！

    「摩飞六圆盘」蛋黄鲜肉蛋饺➕肉饼的做法步骤图 第8张

  8. 放肉馅！（终于可以多放点肉了(*¯︶¯*)）

    「摩飞六圆盘」蛋黄鲜肉蛋饺➕肉饼的做法步骤图 第9张

  9. 倒另一半蛋液！
    翻面合体！轻轻按压！

    「摩飞六圆盘」蛋黄鲜肉蛋饺➕肉饼的做法步骤图 第10张


  10. 也有一盆了哈哈哈哈
    够吃了就不做了(^O^)
    剩下的肉就来做肉饼吧～

    「摩飞六圆盘」蛋黄鲜肉蛋饺➕肉饼的做法步骤图 第11张


  11. 不用放油
    正正好好做六个～
    抹抹平～
    开高火加盖焖一会儿

    「摩飞六圆盘」蛋黄鲜肉蛋饺➕肉饼的做法步骤图 第12张


  12. （熟了会缩小一点）
    再开盖煎～

    「摩飞六圆盘」蛋黄鲜肉蛋饺➕肉饼的做法步骤图 第13张


  13. 两面焦黄就可以出锅啦～
    热的超好吃😋(⌒▽⌒)
    可以做汉堡
    也可以切块煮火锅
    ！！下次应该拿出小丸子盘出来做肉丸！！

    「摩飞六圆盘」蛋黄鲜肉蛋饺➕肉饼的做法步骤图 第14张
Tags：圆盘 蛋黄 肉饼 蛋饺 摩飞
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