用料
枸杞 | 50克 |
山药 | 500克 |
姜末 | 5克 |
蒜末 | 5克 |
葱花 | 5克 |
蘑菇精 | 1/2茶匙 |
白糖 | 1茶匙 |
盐 | 1茶匙 |
油 | 适量 |
山药枸杞汤的做法
山药去皮,洗净,斜切3毫米左右的薄片待用。
枸杞子放入清水中清洗干净,沥去多余水分待用。
炒锅内倒入适量油,烧至七成热,放入姜末、蒜末爆出香味。
然后放入切好的山药片,中大火翻炒1分钟后,加入适量清水。
大火煮至开锅后继续煮2分钟左右;接着放入洗净的枸杞子煮半分钟。
最后加入蘑菇精、盐、白糖调味,撒入葱花后即可关火出锅。
小贴士
山药切好后,放入清水中浸泡,可以防止山药氧化变黑,另外还能去除多余黏液。