网红北非蛋 高颜值早餐

用料  

网红北非蛋 高颜值早餐的做法  

1. 将洋葱、红甜椒、番茄等食材统统切成丁备用；

2. 取一锅开大火，倒入橄榄油，加入切成丁的食材，翻炒至熟；

3. 再倒入适量的莫利番茄蘑菇意面酱炒至粘稠，加入盐、黑胡椒、小茴香调味；

4. 在软软的糊状番茄酱中，用勺子挖出四个洞，打四个鸡蛋进去；

5. 盖上锅盖后用小火焖五分钟左右，直到蛋白凝固即可，撒上香菜点缀增加风味。

小贴士

如果一个人吃不了4个蛋的话，也可以少打两个，根据自己的实际情况来。北非蛋也叫shakshuka，是中东地区的特色早餐，主要食材就是番茄和鸡蛋，还可以加入你喜欢的蔬菜和芝士，比较适合周末在家作为brunch或者早餐食用，既营养又美味，而且还非常上镜，很适合女孩子拍照晒朋友圈哦！