长沙人都喜欢嗦粉，作为芙兰人，早上当然要来一碗长沙米粉🍜，满足了营养和能量的双重补充。
用料
| 手工粉 | 2张 |
| 秋木耳 | 若干 |
| 猪肉 | 若干 |
| 土鸡蛋 | 2个 |
| 娃娃菜 | 若干 |
| 蒜 | 若干 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
不用高汤一样鲜美的长沙米粉🍜的做法
手工粉切条（宽一点煮的时候不易散）、秋木耳用清水泡发（约20min）、娃娃菜洗净掰成两半、蒜和肉切好。
锅中倒入少许油，放入肥肉一块，猪油是长沙米粉的精华。
肥肉炸至金黄即可捞出。
放入蒜和猪肉在锅中爆炒。
肉变色后放入泡发的木耳。
木耳快熟的时候，加入少许盐和生抽。
炒好后盛出备用。
在锅中打两个土鸡蛋。
土鸡蛋两面煎熟。
倒入纯净水，开始煮汤。
水煮开后放入适量盐和鸡精，为了使汤入味可以适量多加一点。
煮好后的汤呈白色，胜似高汤。
另起一锅，放入清水，火调至最大。（两个锅是同时进行的，可以节省早上宝贵的时间）
水煮开后开始冒泡。
此时放入手工粉。
约2min即可捞出。（因为粉本来就是熟的，只要加热一下，煮太久会碎）
捞出后放入娃娃菜。
煮软后捞出。
在碗中放入捞出的手工粉，倒入汤，依次加上鸡蛋、娃娃菜、木耳肉丝码子。
美好的一天从一碗美好的长沙米粉开始😌。
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