用料
| 乌冬面 | 1包（200g） |
| 洋葱 | 半个 |
| 土豆 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鱼蛋 | 180g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鲜冬菇 | 3朵 |
| 上海青菜 | 1颗 |
| 植物油 | 适量 |
| 咖喱块 | 2块 |
港式咖喱鱼蛋乌冬面的做法
把青菜、胡萝卜、洋葱、土豆清洗干净后切块备用。
乌冬面、鲜逢鳕鱼丸也准备好了放一旁备用。
锅内倒入油烧热后把切好的洋葱、土豆、胡萝卜也一起全部倒入炒锅里。
翻炒均匀了倒入2碗清水，盖上锅盖中火煮10分钟。
再把鲜逢鳕鱼丸、咖喱块一起加入锅中。
煮至咖喱融化均匀。
然后加入乌冬面。
用筷子把乌冬面搅散煮约3分钟左右即可。
锅中加入适量清水煮开后放入青菜及鲜冬菇开水烫40秒捞出，锅中再加入少许清水然后把鸡蛋放入锅中煮约8分钟左右捞出过凉水后剥壳对半切开。
一碗口感鲜甜Q弹的咖喱鱼丸乌冬面就煮好了。
口感鲜甜Q弹的鱼丸是这碗面的灵魂哦，就算香浓的咖喱也掩盖不了它的鲜味。
浓郁的咖喱汤汁+Q弹的乌冬面和鲜味十足的灵魂鳕鱼丸真的是太好吃了！
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