说到咖喱,马上就想起日式咖喱料理,每次看动漫看日剧,总是离不开咖喱:咖喱蛋包饭、咖喱卷、咖喱寿司等等。
任何一个家里蹲,对于这份美味都是充满回忆,填满整个童年:)
咖喱乌冬面,乌冬面是最具日本特色的面条之一,是日本料理不可或缺的主角,乌冬面的做法,离不开牛肉和高汤;
而咖喱肥牛,正正满足了这一大需求,成就这一碗浓香可口的咖喱肥牛乌冬面。
夜深了,只想一个人安安静静的玩个游戏,看一集动漫,再来一碗乌冬面。
用料
肥牛片 | 150g |
咖喱块 | 40g |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1/2个 |
乌冬面 | 500g |
盐 | 5g |
葱 | 5g |
白芝麻 | 4g |
白砂糖 | 4g |
淀粉 | 20g |
水 | 1000g |
咖喱肥牛乌冬的做法
准备材料
洋葱切小块备用
胡萝卜切小块备用
热锅下油,大火放入洋葱块、胡萝卜块大火翻炒出香味
加入1000ml冷水,大火烧开后,再煮3分钟
加入咖喱块搅拌均匀,转小火保温慢炖
另外热水,烫开乌冬面,放入碗底
用剩下的水焯熟肥牛片,铺在乌冬面上(稍微一焯变色即可,让肥牛片更加滑嫩)
加入芝麻、盐、糖调味
咖喱汤经过小火慢炖,食材基本软绵,兑入勾芡
等待大火重新煮开加热至浓稠
淋在肥牛片乌冬上
撒上葱段
完成
小贴士
一碗香喷喷热乎乎的咖喱乌冬面,奉上!!
希望它能给您带来一份满足与温暖。自己动手做的不仅实惠很多,而且咖喱的口感也更浓郁。
肥牛独有的爽滑配上咖喱浓郁的香气,加入胡萝卜的香甜汤汁,再配上鲜艳的色泽,简直是视觉和味觉的双重享受啊~