山姆牛肉卷的重度爱好者，但是现在太难买了，距离远还不算，限购就很麻烦。还是自给自足吧，参考多个方子之后，结合家里囤货实际情况，用卷饼复刻了简易版牛肉卷。轻松实现牛肉卷自由👏👏
用料
| 肥牛片 | 200g |
| 彩椒 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 韩式烤牛肉酱 | 3勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 马苏里拉 | 适量 |
| 卷饼 | 1张 |
成功复刻山姆牛肉卷（卷饼版）的做法
肥牛片剪碎，用韩式烤牛肉酱腌制半小时以上（隔夜更入味儿）。
洋葱、彩椒切丝备用。
起锅倒油，油热后放入洋葱丝、彩椒丝翻炒。炒软后放入肥牛片翻炒至熟，关火。（此时尝下咸淡，如果觉得不够咸，可少量加盐和黑胡椒。）
马苏里拉放入牛肉中拌匀。取一张麦西恩卷饼，把牛肉馅儿铺在饼中间卷起来。
用锡纸包住，烤箱200度，烤15至20分钟（请根据自家烤箱脾气调整时间）。
开始享用吧。
有拉丝
美味多汁的牛肉卷，不输山姆的。
我用的这款酱，韩式甜口儿的。
小贴士
1⃣饼皮用的麦西恩卷饼，口感上与正版有差别，所以重点放在内馅儿。一定要选品质好的牛肉才有肉香，我用的山姆的肥牛片。
2⃣如果是大片的牛肉，先剪碎一些，这样卷的时候和吃的时候都会比较方便。
3⃣洋葱和彩椒可以炒软一点，比较好卷。
4⃣奶酪用马苏里拉碎就可以，我家只有片装的马苏里拉了，所以撕碎用的。要在关火后放入牛肉中。
6⃣用卷饼做皮，馅儿多容易散，我是卷上锡纸再烤。山姆卖的是卷好饼之后撒一层芝士粉，再进烤箱裸考。
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