之前做鸡蛋煎饼，突然想，鸡蛋饼加胡萝卜会是什么味道呢？于是就试试咯，味道和鸡蛋饼没有太大区别，但是颜色很喜人不是嘛！不爱吃水果的宝贝们，可以试试这个！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 胡萝卜 | 两根根 |
| 面粉 | 60克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 200克 |
| 色拉油15克 |
超简单快手胡萝卜鸡蛋饼的做法
准备好材料，胡萝卜两根，我称了一下大概300克左右。
胡萝卜加水，用料理机打成泥
胡萝卜泥加鸡蛋，色拉油拌匀
筛入面粉，盐，拌匀。
用卡式炉，小火摊饼
刚倒入锅内的状态
一定要小火，小火，小火，我用单面煎，所以用小火，底部不会上色太深。边缘翘起来，底部有明显的气泡，就代表好了，很容易熟的，只不过还是要看饼的薄厚度，不要太厚，大概一汤勺的面糊即可。我的不粘锅是直径20厘米左右的小锅。
完全熟透后，颜色会变浅，想要更好吃，可以加点芝麻，葱花之类调味
用饼干模具再刻胡萝卜和芝士片刻一些图案装饰一下！
小贴士
胡萝卜还可以换成西兰花，菠菜之类的，总之，生活里的灵感是源源不断的！
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