简单方便快捷的广东肠粉。
我这是2人份,水跟粉的比例是1.5比1。就是吃饭的碗
用料
鸡蛋 | 2个 |
水 | 一碗半 |
肠粉粉 | 一碗 |
火腿肠 | 一根 |
可以放点青菜 | |
玉米油(花生油也可以) | 适量 |
披萨盆 | |
懒人版肠粉的做法
买的肠粉粉
一碗粉加一碗半水,搅拌均匀,倒一点点玉米油。
我用的是披萨盆,(找底部平整,薄一点点盆都可以)盆底抹油,倒一勺面粉水。放火腿肠,鸡蛋,生菜
滚水上锅蒸2分钟,起泡了就可以了
肠粉汁做法
热油放蒜蓉,倒一碗水,然后小火,放糖酱油,耗油,盐,煮一下就可以了
小贴士
可以放自己喜欢的配菜,
可以拿俩个盆交替蒸,这样快一点
盆底刷油可以不沾底,不刷油粘底,拿出来不好看