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葱油花卷|快手早餐主食

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:6.17K
葱油花卷|快手早餐主食的做法步骤图

普通的葵花籽油，
遇见平凡的小葱，
竟能诞生如此诱人的香味！

用料  

面粉 200克
酵母 2克
白糖 10克
泡打粉 3克
水 108克
盐 适量
精制油 适量
葱花 适量

葱油花卷|快手早餐主食的做法  

  1. 准备好原材料，另外需要工具：擀面杖、刮板、刀

    葱油花卷|快手早餐主食的做法步骤图 第2张

  2. 面粉中间挖坑，当中放酵母、白砂糖，泡打粉放在外围（不与酵母直接接触），在当中放入清水，激活酵母

    葱油花卷|快手早餐主食的做法步骤图 第3张

  3. 将面粉挑入清水，慢慢和成雪花状的面絮

    葱油花卷|快手早餐主食的做法步骤图 第4张

  4. 将雪花状的面团揉光洁

    葱油花卷|快手早餐主食的做法步骤图 第5张

  5. 擀成长方形

    葱油花卷|快手早餐主食的做法步骤图 第6张

  6. 表面先刷一层精制油，再按自己的口味撒盐，最后均匀撒葱花，然后卷起来，要卷的紧一些

    葱油花卷|快手早餐主食的做法步骤图 第7张

  7. 刀子用走刀法（保持花卷纹路），去头尾（不整齐的部分），剩余的部分平均切成六份

    葱油花卷|快手早餐主食的做法步骤图 第8张

  8. 用刮板的背部（或刀背），在每个剂子中间压一道印子，适当用力压到底，但不要将剂子压断

    葱油花卷|快手早餐主食的做法步骤图 第9张

  9. 首尾相接，捏紧

    葱油花卷|快手早餐主食的做法步骤图 第10张

  10. 切去的不整齐的部分，可以并在一起，中间捏一下，做成小蝴蝶造型。夏季的温度，发酵30分钟左右，面团可以看出明显的变圆润即可

    葱油花卷|快手早餐主食的做法步骤图 第11张

  11. 图片是刚发酵好，进蒸箱的状态，供参考。若用蒸锅，要等水开后上炉，蒸10-13分钟即可

    葱油花卷|快手早餐主食的做法步骤图 第12张
Tags：花卷 早餐 主食 快手 葱油
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