快手早餐-葱油拌面

快节奏的早餐也不能失了营养。

用料  

快手早餐-葱油拌面的做法  

1. 葱、蒜、洋葱改刀，不要切的太小。

2. 热锅加底油，下花椒炸香。

3. 下入葱和洋葱炸至金黄，下入蒜，炸至金黄色。

4. 加入生抽，熬至小泡，关火出锅。葱油制作完毕。

5. 胡萝卜改刀切片，虾去壳去虾线。

6. 烧一锅开水，下入面条。面条快熟时顺便烫熟胡萝卜、青菜和虾仁。

7. 煮面时，煎个蛋。

8. 面条捞出，过凉水。

9. 摆盘，淋上葱油拌匀，开饭！

小贴士

1. 一个人口味调整炸葱的火候。我不喜欢吃太焦的，所以只炸至金黄。
2. 面条过凉水，面条就不会粘连，根根分明的。
3. 早上赶时间，葱油可以提前一晚炸好。