有时候早上起的晚，就快速给孩子弄点吃的，这个鸡蛋卷饼是一个不错的选择，鸡蛋，青菜，胡萝卜，豆腐，各种营养搭配
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 青菜 | 1颗 |
| 豆腐 | 小半块 |
| 白萝卜 | 100克左右 |
黄金豆腐鸡蛋卷饼的做法
白萝卜，胡萝卜，青菜，均提前焯水煮3-4分钟，然后切成小丁丁，把豆腐抓碎，打入两个鸡蛋，搅拌均匀
用勺子或者铲子开始摊饼，先摊一块，等半凝固时赶紧用筷子和硅胶铲把鸡蛋饼卷起来，防止摊的饼烂，可以加入一点水淀粉（3克左右淀粉和十几克水混合的溶液）
卷好以后，留出来一点边，继续连接着卷好饼的边缘，用勺子摊饼连一起，不要断，等半凝固，再接着卷
卷两次，饼会比较大
好看又好吃，宝贝喜欢的不得了，还节省时间
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