很喜欢味好美的各种产品,喜欢它的专业,喜欢它的高品质,从自己做饭开始,一直挑选它家的香料、酱料、调料。
用料
白萝卜 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 100克 |
白糖 | 5克 |
油 | 适量(煎饼用) |
盐 | 少许 |
小葱 | 5根(可不放,看自己喜爱程度) |
水 | 适量 |
青柠风味辣椒调味的早餐鸡蛋萝卜丝饼的做法
萝卜已经擦丝
放入适量盐,(大概6克左右),用手抓捏让萝卜出水。
在等待萝卜出水过程中,准备好面粉和鸡蛋,洗净小香葱(临时加的所以这一步没拍进去了)。
面粉倒入盆中搅拌(这一步不放水)。
这是搅拌好的状态(大概搅拌十几下就可以了)。
倒净放萝卜杀出的水,盆中倒入纯净水清洗萝卜,捞出萝卜丝(这里萝卜的水份不用捏太干),放案板上用刀稍微切几刀,我喜欢有颗粒感,所以直切了五刀(这个可以根据自家喜欢,切成小颗粒也可以)。放入粘糊中放适量纯净水调制这个粘糊状态即可。
倒入味好美美式青柠风味辣椒调味汁(这个料是辣的,看自己口感)和白糖,再次搅拌均匀。
倒入切好的小葱
最后搅拌好的状态
锅里刷油稍稍预热,倒入粘糊,这个粘糊量我做了六个(这个做几个饼可以自行调解,喜欢薄一点就多做几个,喜欢厚一点少做几个),一家三口没人2个。
我开了中小火,差不多3分钟的样子翻面待两面煎至金黄。
盛出装盘,我配了豆浆,一边做一边步骤图,时间给耽搁了😄,给孩子配了牛奶打包带走的。
补个图,我辣椒汁用了这个量(拆开第一次用),孩子不觉得辣,我觉得微微有点辣(因胃不太好所以要控制辣,不来这个辣的程度绝对不在话下)。
小贴士
就是一款简单的早餐饼,随意配制出来的,成品味道挺好😊。