青椒胡萝卜丝炒鸡蛋

天天对着手机电脑，眼睛难免会不舒服，今天给大家分享一道对眼睛比较好的菜，胡萝卜中的胡萝卜素要炒熟之后才能发挥它的功效，所以今天就分享一下这个营养素菜的做法

用料  

青椒胡萝卜丝炒鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋放一点盐打散，备用

2. 将胡萝卜，青椒，洋葱切丝，大蒜切片备用

3. 洗锅烧油炒鸡蛋，记得一定是热锅凉油最好，炒好鸡蛋盛出备用

4. 不用刷锅，直接在锅里倒油，把大蒜和洋葱放进去，煸炒一下

5. 随后把胡萝卜放进去煸炒一下

6. 紧接着把青椒丝放进去炒制断生，加生抽和蚝油

7. 搅拌一下，然后放盐

8. 最后把炒好的鸡蛋放进去搅拌一下

9. 最后成品就出来啦。如果第一部打散鸡蛋的时候没有放盐，那么放盐和放鸡蛋的步骤可以反过来，先放鸡蛋出锅之前放一点盐就可以了。