豆腐脑儿还用出去买?自己做5分钟搞定早餐
用料
木耳 | 10朵 |
香葱 | 1根 |
蟹腿蘑菇 | 少许 |
胡萝卜 | 1/3根 |
水淀粉 | 5勺 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
5分钟早餐-豆腐脑的做法
购买内脂豆腐,一定要嫩的!我购买的就是北大荒的,效果最好。豆腐放锅里开锅蒸5分钟。
蒸豆腐期间,将所有材料切丝。
少许油,下所有材料翻炒,加配料,加水,加醋开锅煮3分钟,下水淀粉,水淀粉稍微多点。
豆腐出锅用勺子一片一片舀到碗里,浇汁!搞定!
小贴士
水淀粉勾芡一定要小火,不然下快了,火一急,变粉坨了!有黄花菜用黄花菜,没有用蘑菇也行!