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巴塞罗纳的清晨之黄金满地裹杏鲍菇饼

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:3.08W

巴塞罗纳的清晨之黄金满地裹杏鲍菇饼的做法步骤图

用料

杏鲍菇	一根
鸡蛋	三只
无红皮五香花生或者腰果	适量
番茄酱	适量
自配椒盐撒料（黑胡椒粉盐糖辣椒粉）	适量

巴塞罗纳的清晨之黄金满地裹杏鲍菇饼的做法

把花生米碾碎（不要黏过于碎否则没有口感）
杏鲍菇切片后焯水后凉水冲过沥干备用
三只鸡蛋：取两只鸡蛋将蛋黄单独放一碗打散再拿一碗取最后一只鸡蛋单独打散倒入刚才两只剩余的蛋清
油7成热后依次把所有杏鲍菇裹上蛋清下锅慢煎变色成型后拿出放一边备用
所有煎过一遍后再起火再依次沾一遍蛋黄过一遍油颜色金黄后出锅
把碾碎过的花生米均匀撒在上面准备两小碟一个放番茄酱一个放椒盐干料

小贴士

第一遍裹蛋清为了口感煎第一遍小火为了杏鲍菇熟透
第二遍裹蛋黄为了外观煎第二遍中火为了酥脆

蘸料是番茄酱和椒盐两吃口味

Tags：满地清晨巴塞罗纳杏鲍菇

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