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西米蒸饺（小美版）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:6.39K
西米蒸饺（小美版）的做法步骤图

用料  

西米 300克
胡萝卜 半根
黑木耳 6朵
肉糜 100克
盐 4克
油 15克
白胡椒粉 1勺

西米蒸饺（小美版）的做法  

  1. 黑木耳提前泡发、胡萝卜入主锅，8秒/速度5打碎

    西米蒸饺（小美版）的做法步骤图 第2张

  2. 放一边不备用

    西米蒸饺（小美版）的做法步骤图 第3张

  3. 15克油入主锅，3分钟/V/速度1爆香

    西米蒸饺（小美版）的做法步骤图 第4张

  4. 肉糜、菜丁、盐、胡椒粉入主锅，2分钟/V/速度1爆炒

    西米蒸饺（小美版）的做法步骤图 第5张

  5. 放一边备用

    西米蒸饺（小美版）的做法步骤图 第6张

  6. 西米浸泡5分钟，水加到刚刚没过西米就可以了，西米遇水膨胀，也不要再加水

    西米蒸饺（小美版）的做法步骤图 第7张

  7. 一定要沥干水再入主锅，3分钟揉面

    西米蒸饺（小美版）的做法步骤图 第8张

  8. 取出搓成长条

    西米蒸饺（小美版）的做法步骤图 第9张

  9. 觉得面团太湿，可以撒点糯米粉当手粉，擀成饺子皮

    西米蒸饺（小美版）的做法步骤图 第10张

  10. 馅儿摆皮子中间

    西米蒸饺（小美版）的做法步骤图 第11张

  11. 对折，1/3处收口捏紧

    西米蒸饺（小美版）的做法步骤图 第12张

  12. 接着另外一边找中间点的位置

    西米蒸饺（小美版）的做法步骤图 第13张

  13. 两边捏紧

    西米蒸饺（小美版）的做法步骤图 第14张

  14. 饺子放入蒸锅，开水入主锅，15分钟/V/速度1蒸熟

    西米蒸饺（小美版）的做法步骤图 第15张

  15. 西米蒸饺就做好啦！

    西米蒸饺（小美版）的做法步骤图 第16张

小贴士

纯西米做出来的皮子会更加晶莹剔透，但因为我一开始水分没沥干，面团太湿，只能掺糯米粉，所以，就看上去不是那么透
这款点心最重要的部分，就是水分，千万不要多！

对菜谱感兴趣的，欢迎➕V咨询：suifengsilian，记得备注下厨房哟～

Tags：西米蒸饺小美版 蒸饺 西米 小美
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