椒盐千层蒸饼（压面机版）

这个饼一次发酵，比较快手，用了压面机，不用手揉，更是快手，而且层次非常漂亮！

用料  

椒盐千层蒸饼（压面机版）的做法  

1. 将酵母用温水化开，倒入面粉里和成团即可。

2. 压面机调到厚度最厚的档位，把面团压扁从压面机过一遍，叠起来再过，多压几遍直到面片变光滑为止。

3. 把压好的面片两面撒上干粉，压面机从最厚档1调到3，压出更薄一点的面片，
      压面机调到4档，再压一遍，压出来的面片抹上植物油撒上椒盐，然后叠起来，因为面片比较长，可以一边压一边抹，一边叠，叠出一个正方形。

4. 将正方形面饼露出层次的两边捏起来，

5. 轻轻擀成蒸笼能放下的大小

6. 放入蒸笼，整理好形状，盖上盖子醒发至1.5到2倍大，水开上锅蒸20分钟，出锅。切块吃

7. 切开层次超漂亮！

8. 层次丰富均匀

9. ，

10. 。

小贴士

喜欢有嚼劲的，面发到1.5倍就可以了，，发过了没嚼劲，不好吃。