手残党也能做好的鸡高汤

有了这个高汤，用来搭配面条，云吞，饺子，做菜都是一绝了，做法超简单，手残党也能做好。

用料  

手残党也能做好的鸡高汤的做法  

1. 去超市买新鲜的鸡骨架，不要买冰冻的（土豪可以放整鸡），我买了2个13块钱，洗净后放入电饭锅，加水没过鸡骨架，按煮饭键

2. 有浮沫要及时捞出，捞干净后继续煮到水开

3. 水开后按保温键，保温4小时，再按煲汤键煮1小时，煲汤功能火比较小，能慢慢炖出里面的味道

4. 煮好后把骨架捞出，骨架还能拆出一小盘肉呢，可以凉拌吃，剩下的高汤加入盐和鸡精，放凉

5. 彻底放凉后拿袋子装起来，封口，可以多封一条，防止会漏出来，然后放到冰箱里冷冻，是能结冰那层

6. 要煮面条，云吞，饺子的时候，把煮好的面条，云吞捞起来，再倒入煮开的高汤，放点葱花，简直就是厨神级的美味。

小贴士

1.全程用小火炖，才能炖出清澈的高汤
2.不放姜和大料什么的，熬出来的高汤用途更广，味道更鲜，需要放料的可以在加高汤的时候单独放，切记！