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发表于:04-02
用料马苏里拉克盐克水克橄榄油勺酵母克中筋面粉番茄酱克配菜随喜意大利薄披萨的做法中筋面粉加盐一茶勺,➕酵母➕油一大勺,合成中等软度的面团,发酵2小时,分割成光面团继续发酵30分钟处理...
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发表于:03-08
央视【厨房争霸】品鉴师亲授那不勒斯披萨用料高筋面粉1.7公斤芝士适量番茄酱适量橄榄油适量酵母3g盐50克水1升百里香适量奶酪🧀️适量青红椒适量朝天椒适量大蒜片适量火腿适量意大利香肠...
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发表于:02-14
披萨给我的感觉一直都是很简单东西,简单三步:做好饼底,撒上喜欢的配料,进烤箱or烤炉。这次我做了个平底锅版本的,专门为家里没烤箱却嘴馋的朋友量身定制,一切从简,模具都不用。说实话,它比不上...
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发表于:02-02
用料盐1.5克高筋面粉271克水187.5克酵母3克糖0.5tsp橄榄油1.5tsp意大利薄饼披萨面团的做法先搅拌除盐,油以外物料上筋后加入油盐,直到手套膜发成两倍大,分割出两份,放圈里2-10°冷藏发酵,一...
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发表于:02-25
好吃到“起飞”的意式薄饼披萨,不是烤箱哦,这次尝试了一把电磁炉。用料11寸薄披萨饼底200g罐装披萨酱底1瓶芝士干奶酪1小块菠萝1个青椒半根红椒半根培根2片橄榄油适量意大利薄饼披萨(电磁...
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发表于:05-27
个人比较喜欢吃薄脆的意式披萨感觉没有吃那么多的面粉进去用料披萨酱适量罗勒适量高筋全麦面粉180克酵母10克盐10克糖5克低筋面粉120克黄油30克水180克白蘑菇四个色拉米片少许牛肉靡30...
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发表于:11-26
来自西西里的老爷爷亲自上阵做的披萨必须地道,这个方子用的是现成披萨面皮,整个烹饪过程不到20分钟(而且大部分工作还是烤箱完成),因此也算是快手菜啦!用料现成面皮一张番茄酱火腿奶酪橄榄胡...
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发表于:09-05
香腸買多了,就想起做必勝客的香腸披薩,但是冰箱沒有番茄醬也沒有番茄🍅,正好還有一瓶羅勒義粉醬,剛開始擔心味道會很奇怪,後來發現好好吃啊!比番茄醬做的好吃多了。用了現成的中東薄餅做餅底...
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发表于:03-27
这款披萨面团需要长时间冷藏发酵然后高温段时间烘烤,能保证面皮表面很酥脆,但内部却很松软用料高筋面粉200克盐1.6克水120克橄榄油10克马苏里拉适量酵母1克切达奶酪适量自制番茄酱洋葱大...
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发表于:08-30
意大利薄底披萨,也许颜值不高,也许原材料很难找,也许做起来很麻烦,也许吃必胜客长大的孩子并不喜欢……但是可以保证的只有一点,就是最正宗,去一家意大利本地的比萨店,你会吃到这样的披萨。为...
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发表于:04-03
用料面饼高筋面粉500g盐4g橄榄油25g酵母2g温水350g馅料西红柿2只番茄酱适量马苏里拉奶酪适量帕玛斯干酪/切达奶酪适量牛肉、白蘑菇、甜椒等配料适量橄榄油适量盐适量经典意大利薄底披...
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发表于:03-16
用料见下文意大利披萨的做法材料:干酵母4克,35度温水115克,高筋面粉180克,盐3克,细砂糖8克,橄榄油10克温水中放入干酵母,搅拌均匀。把其他所有材料倒入面盆中,放入酵母水,用刮刀混合均匀。成团...
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发表于:06-26
正宗的意大利薄底披萨,包含罗勒、奶酪和番茄,绿白红三种元素,正如意大利国旗一样。饼皮要薄,高温快烤,食材不需要很多,薄薄的才好吃。用料高筋面粉100克口蘑80克火腿片20克马苏里拉芝士50克...
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发表于:07-15
意大利人有多喜欢披萨呢?据说,意大利至少有两万家披萨店,意大利人甚至还向联合国教科文组织提出申请,要求将那不勒斯披萨列为世界文化遗产。欢迎大家来到菜菜的花样厨房,把一日三餐吃出新意...
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发表于:05-02
披萨是我比较喜欢的一道美食,特别喜欢那种饼皮酥脆,又能拉多多奶酪丝的感觉,其实披萨分为厚底和薄底披萨两种,我们平常在必胜客吃的厚底披萨属于美式披萨,真正的薄底披萨应该是意大利的薄底...
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发表于:07-07
小朋友爱吃披萨爱的不行,一大盘分分钟全部都吃完。。配方量有点大哦,我用的是三能大金盘。你们可以减半来做用料饼胚中粉or高粉(都可以)260g清水140g盐一丢丢橄榄油15g-20g白砂糖5g酵母粉2...
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发表于:04-23
正宗的意大利薄底披萨,包含罗勒、奶酪和番茄,绿白红三种元素,正如意大利国旗一样。饼皮要薄,高温快烤,食材不需要很多,薄薄的才好吃。用料高筋面粉65g低筋面粉35g干酵母1g盐2g常温水50g口蘑1...
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发表于:07-30
参考tinrry,怕忘记了用料披萨底:高筋面粉200克低筋面粉50克酵母粉2克水170克玉米油15克猪油5克披萨配料:甜面酱2~3勺蕃茄酱2~3勺叉烧酱1勺午餐牛肉罐头1罐披萨草适量马苏里拉芝士适量洋葱1...
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发表于:12-05
这是按照小高姐的方子,减量到一个烤盘大小(40L烤箱)的披萨的贫穷做法,不用厨师机,不用披萨石板,轻松搞定家庭披萨~本菜谱记录性质,不喜左上↖。用料【面团】温水170克酵母4克高筋面粉250克...
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发表于:12-21
也不记得宅在家多少天惹,许哥起码半年了想吃自己做的薄底披萨,那就试试看吧,超好吃,许哥说每天吃一个都不会厌🤠疫情期间材料不能随心所欲,有什么来什么吧。大概直径25厘米一个量哦。用料披...
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发表于:01-17
孩子喜欢吃披萨,这疫情期间也出不去,在家自己做起来!用料中筋面粉350克酵母4克水100克盐3克马苏里拉适量橄榄油适量芦笋尖8根黑橄榄10颗蘑菇5个彩椒半个香肠适量披萨草适量蕃茄酱适量糖4...
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发表于:05-13
疫情在家真的太久太久了,非常怀念武大边上的雷克斯披萨,于是用了老板推荐的芝士,参考了小高姐的配方和yael的家庭小烤箱披萨做法,调配了一个我自己比较喜欢的披萨酱,记录一下实际的制作流程...
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发表于:04-27
突然很馋披萨但是觉得外面买的非常不健康所以做了这个相对健康和简单容易上手的版本用料高筋面粉花椒粉盐橄榄油黑胡椒Mozzarella芝士碎少量虾仁3只洋葱半个青椒两个蘑菇三个小番茄8个...
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发表于:04-23
用料高筋粉250克水150克酵母4克盐1勺油15克青辣椒1只玉米1/4根白菇2个虾8只红黄番茄4个火腿肠5片鲜虾香肠双拼意大利薄底披萨的做法酵母用水冲开,搅拌均匀倒入面粉中,加水搓面团,然后再加...
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发表于:06-02
用料酵母5g高筋面粉150g低筋面粉350g水300g盐8g橄榄油10g披萨酱60g马苏里拉(12寸)120g披萨草适量罗勒适量杂锦海鲜(虾仁,鱿鱼,青口,墨鱼仔)传统意大利薄底海鲜披萨的做法先秤酵母,和水,稀释,再加...