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很丑但是味道不错的酸辣汤

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:7.87K
很丑但是味道不错的酸辣汤的做法步骤图

用料  

木耳 5朵
嫩豆腐 1/3块
胡萝卜 1/3根
鸡蛋 1个
鸭血 1/3块
笋 5片
水 3小碗
盐 1/2匙
糖 1小匙
陈醋 3小勺
白醋 1小匙
水淀粉 6克
白胡椒粉 适量

很丑但是味道不错的酸辣汤的做法  

  1. 将所有食材切丝备用

    很丑但是味道不错的酸辣汤的做法步骤图 第2张

  2. 水烧开后放入木耳胡萝卜还有笋丝汆烫。

    很丑但是味道不错的酸辣汤的做法步骤图 第3张

  3. 放入裹过地瓜粉的肉丝汆烫。

    很丑但是味道不错的酸辣汤的做法步骤图 第4张

  4. 捞出，放入鸭血和豆腐汆烫。

    很丑但是味道不错的酸辣汤的做法步骤图 第5张

  5. 锅里放三碗水

    很丑但是味道不错的酸辣汤的做法步骤图 第6张

  6. 打一个鸡蛋备用

    很丑但是味道不错的酸辣汤的做法步骤图 第7张

  7. 先放入木耳胡萝卜和笋丝，加入调味料后加入水淀粉勾芡，然后加入猪肉鸭血和豆腐。

    很丑但是味道不错的酸辣汤的做法步骤图 第8张

  8. 中火将鸡蛋加入。

    很丑但是味道不错的酸辣汤的做法步骤图 第9张

  9. 出锅！

    很丑但是味道不错的酸辣汤的做法步骤图 第10张

小贴士

1.猪肉不要汆烫过久。
2.如果不能保证木耳的熟度，可以泡发完先用高压锅压一下。
3.调味料按每个人的适合程度调整。
4.鸡蛋要从高处打入或者用面粉筛过筛，中火小火，然后筷子迅速搅动蛋花才漂亮。
5.如果陈醋已经很酸就不要加入白醋，醋太酸的话煮一会儿再勾芡。
6.白胡椒粉在勾芡之前加入，辣度按自己能接受的来做。

Tags：酸辣汤
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