用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 130克 |
| 香蕉(去皮后) | 280克 |
| 巧克力 | 50克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 低筋面粉 | 240克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 小苏打粉 | 2克 |
| 玉米油 | 100克 |
我很丑但是我很温柔的香蕉巧克力蛋糕的做法
香蕉去皮放入保鲜袋用擀面杖或者瓶子压成泥(香蕉必须要放得超级软超级熟的那种)
压好的香蕉泥，不用特别碎。
60克牛奶加入50克巧克力，微波炉中高火50秒。没微波炉的直接隔水加热到巧克力融化。
把融化后的巧克力跟牛奶搅拌均匀。
巧克力酱冷却到室温后加入100克玉米油。
再加入20克可可粉(建议法芙娜)。
搅拌均匀。
最后加入压好的香蕉泥。
把所有材料搅拌均匀后备用。
240克蛋糕粉里面加入2克泡打粉、2克苏打粉搅拌均匀。
4个鸡蛋加入130克糖。
把打蛋盆放在加入了45度热水的锅里面，隔水打发。因为我这边是冬天。鸡蛋也是刚从冰箱拿出，加上又是手拿式电动打蛋器，所以把盆子放热水里打发效果最好。
全程高速，几分钟就可以打好。画8字不消失就可以了。
把香蕉巧克力酱加入打好的全蛋液，打蛋器开中速，快速地把它们搅拌均匀。有轻微的消泡，不用担心。
混合好的样子。
筛入低粉，快速翻拌均匀(不要画圈搅拌，避免消泡。)
做好的蛋糕糊。
倒入垫好了硅油纸的模具。因为这款蛋糕是类似磅蛋糕的重蛋糕，比较建议切片食用，所以用了一个磅蛋糕模具一个轻乳酪蛋糕模具
打发鸡蛋的时候上下火180度预热烤箱，模具放中下层。上下火150度烤1个小时。
出炉后，撕掉硅油纸，放架子上冷却。这款蛋糕冷热都好吃。香蕉加巧克力真的很美味。
小贴士
鸡蛋打发了口感更好，实在不想打发可以再增加1克泡打粉。晾凉放袋子里，3天内口感都是不错的。
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