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我不好看但是我很美味

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:5.62K
我不好看但是我很美味的做法步骤图

用料  

新良面包粉 280克
鸡蛋液 30克
安佳无盐黄油 15克
盐 2克
雀巢淡奶油 60克
安佳牛奶 105克
细砂糖 40克
安琪耐高糖酵母 3克

我不好看但是我很美味的做法  

  1. 除黄油外所有材料放入面包机和面，15分钟加入黄油继续和面15分钟

    我不好看但是我很美味的做法步骤图 第2张

  2. 从面包机里拿出面团继续收推和面，大概五分钟

    我不好看但是我很美味的做法步骤图 第3张

  3. 手和面能出这样的膜就行

    我不好看但是我很美味的做法步骤图 第4张

  4. 光滑的面团进行第一次发面，我是用蒸锅，蒸锅里水温大概加热到30度左右，盖上盖子进行发面

    我不好看但是我很美味的做法步骤图 第5张

  5. 大概40分钟面团大于2倍，戳洞不塌即可

    我不好看但是我很美味的做法步骤图 第6张

  6. 平均分成6等分，盖上保鲜膜醒15分钟

    我不好看但是我很美味的做法步骤图 第7张

  7. 忘记拍照片，每个面团擀成椭圆，对面捏紧（形状自己随意）

    我不好看但是我很美味的做法步骤图 第8张

  8. 放在烤盘里，我是用的28*28的金盘，不用刷油

    我不好看但是我很美味的做法步骤图 第9张

  9. 烤箱最底部放一碗40度不到的水，我的烤箱有发酵解冻功能，设置30度大概半小时，发成是原来体积2倍，面上刷清水

    我不好看但是我很美味的做法步骤图 第10张

  10. 烤箱设置上下火180度，烤20分钟即可，看颜色，大概烤12分钟时盖上锡纸

    我不好看但是我很美味的做法步骤图 第11张

  11. 出炉，热的时候也好吃，底部是脆的，虽然不怎么好看，但味道杠杠的

    我不好看但是我很美味的做法步骤图 第12张
Tags：美味
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