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生煎包-绝对不输早餐店！

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.85W
生煎包-绝对不输早餐店！的做法步骤图

不用揉面也能做出生煎包！皮薄底脆，吃几个都不腻！

用料  

面粉 200g
温开水 80-100g
猪肉末 300g
花椒水 适量
生抽 2勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
酵母 2-3g
盐 适量
姜末 适量
葱花 适量

生煎包-绝对不输早餐店！的做法  

  1. 称量好的面粉，酵母和温开水依次倒入小熊和面机中。

    生煎包-绝对不输早餐店！的做法步骤图 第2张

  2. 先轻触“和面”键，然后轻触“醒面”键，最后按下“启动/暂停”键，和面机就开始工作啦！

    生煎包-绝对不输早餐店！的做法步骤图 第3张

  3. 猪肉末分次加入花椒水，料酒，生抽，蚝油，适量的盐和姜末，顺一个方向搅拌均匀，撒入葱花后腌制半小时。

    生煎包-绝对不输早餐店！的做法步骤图 第4张

  4. 取出醒好的面团，揉搓成条，切成均匀大小的面剂子（约16~20个）。

    生煎包-绝对不输早餐店！的做法步骤图 第5张

  5. 擀皮，加入肉馅，捏褶封口。

    生煎包-绝对不输早餐店！的做法步骤图 第6张

  6. 平底锅内刷上一层油，将包子捏褶面朝下放入。

    生煎包-绝对不输早餐店！的做法步骤图 第7张

  7. 小火煎至底面金黄后加入开水（没过包子的一半），盖盖中小火煎至水快干时，再加小半勺油。

    生煎包-绝对不输早餐店！的做法步骤图 第8张

  8. 最后撒入葱花和黑芝麻即可。

    生煎包-绝对不输早餐店！的做法步骤图 第9张

  9. 生煎包配上小碟米醋，趁热咬开，沿着小口轻轻一嘬，齿间便感知到了丰腴鲜香的肉汁。

    生煎包-绝对不输早餐店！的做法步骤图 第10张
Tags：早餐 生煎包 不输
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