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不输给饭店的麻辣烤鱼（不需要料包哦）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.73K
不输给饭店的麻辣烤鱼（不需要料包哦）的做法步骤图

烤鱼好吃，然而去一次饭店就要小二百。不如自己在家做啊，随便加入自己喜欢的食材，按照步骤来，并不复杂。成本五六十块，两人吃到撑啊。

用料  

清江鱼 1条
料酒 1勺
生抽 2勺
胡椒粉 3克
盐 3克
刷鱼表面的油 30克
洋葱 1个
喜欢的配菜 适量
豆瓣酱 1大勺
火锅底料 2大勺

不输给饭店的麻辣烤鱼（不需要料包哦）的做法  

  1. 将洋葱切开铺在烤盘上，放上洗好改刀的清江鱼，淋料酒酱油，撒胡椒粉腌制1小时左右，表面淋适量的油，进烤箱220度烤制30分钟。

    不输给饭店的麻辣烤鱼（不需要料包哦）的做法步骤图 第2张

  2. 期间准备配菜，根茎类切滚刀块。

    不输给饭店的麻辣烤鱼（不需要料包哦）的做法步骤图 第3张

  3. 叶子菜及菌菇切段，鱼豆腐或肉丸对半切开。

    不输给饭店的麻辣烤鱼（不需要料包哦）的做法步骤图 第4张

  4. 锅内放100g花生油，将葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱及火锅底料炒匀，加入块状食材翻炒。

    不输给饭店的麻辣烤鱼（不需要料包哦）的做法步骤图 第5张

  5. 加入两碗开水，大火焖5分钟左右，再放叶子类及菌菇翻炒1分钟，关火。

    不输给饭店的麻辣烤鱼（不需要料包哦）的做法步骤图 第6张

  6. 将烤好的鱼移至多功能锅或电火锅。

    不输给饭店的麻辣烤鱼（不需要料包哦）的做法步骤图 第7张

  7. 铺上炒好的食材，继续加热10分钟。撒葱花芝麻和花生即可。

    不输给饭店的麻辣烤鱼（不需要料包哦）的做法步骤图 第8张

  8. 搭配几瓶小酒更美味啊。

    不输给饭店的麻辣烤鱼（不需要料包哦）的做法步骤图 第9张

  9. 麻辣鲜香，停不下来！

    不输给饭店的麻辣烤鱼（不需要料包哦）的做法步骤图 第10张

小贴士

1. 鱼一定要烤够时间。
2. 配菜可以任选自己喜欢的，不好熟的可以提前处理成半熟。

Tags：麻辣 料包 饭店 不输给 烤鱼
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