四月末的乡下瓜果蔬菜都还在生长期,屋后的桑树已经长得比房子还高,每年都会开密密麻麻的花,就是不结桑果。这个时节的桑叶正鲜嫩,爬上梯子摘了一篮子桑叶,一部分做甜点,一部分炖肉汤。桑叶营养好,做成各种美食既健康又美味。清凉的早晨来碗清新的桑叶面条再好不过了。做法也超简单。
盐2 | 克 |
面粉300 | 克 |
新鲜桑叶榨的汁 | 150克 |
300克面粉加入150克桑叶榨的汁.和2克盐混合均匀,揉成光滑的面团醒20分钟。
案板上撒上少许干面粉防粘,把醒好的面团放案板上擀成薄片,擀好的薄片上撒点干面粉,把薄面片对折几次,然后切成面条即可。
无/
做好的面条下锅煮熟后搭配上各种喜欢的菜就可以食用啦。
乡下家里的老桑树
嫩桑叶留着煮肉汤或豆腐汤,榨汁用老桑叶也可以。