家里常用的挂面用水煮七分熟捞出，用冷水过水！火腿肠切片，胡萝卜切丁，小白菜切段
用料
| 生菜（或者白菜） | 一小捆 |
| 面条 | 400克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 洋葱 | 少许个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 耗油 | 少许 |
| 老抽 | 一点点 |
| 盐 | 少许 |
| 绿麻椒 | 少许 |
| 辣椒粉 | 少许 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 小葱 | 半棵 |
| 火腿肠 | 一根 |
营养健康炒面条的做法
火腿肠用油锅煎至金黄，放在面条上备用
鸡蛋煎到没有液体盛出备用
锅内再放些底油，放入绿花椒，炒到颜色变成栗子色把麻椒捞出，用这个油炒胡萝卜丁，两分钟后放入老抽，耗油，盐，翻炒两下
把青菜继续加入锅中，继续翻炒两下，把前面炒好的鸡蛋火腿肠放回锅中，少放一点点水！面条放回锅中，继续翻炒！然后放葱花，继续翻炒！出锅
成品出炉
小贴士
面条千万不要煮过了，麻椒一定要用绿色的，放好面条后，看着面条和各种菜的颜色都一致了，说明味道调开了
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