商用空心麻球

街边卖的最火的早点小吃。现在很多麻球都开始流行最新式麻球，速冻空心芝麻球，这里教教大家，不是商用，，而是家里吃的平常麻球。商业用不懂可以问我，咱家里做的更好吃！

用料  

商用空心麻球的做法  

1. 首先把预备糯米粉倒入盆中，把泡打粉和糖倒入糯米面中搅拌均匀

2. 澄面用开水烫熟，开水一点点加，别烫稀了，水适量，烫熟就行，还有猪油放一起。
   

3. 烫熟的澄面稍微凉下，然后和糯米粉一起揉光滑.水不够可添，多了就不要加了。看所用的糯米粉吃水情况而定。

4. 揉好的面团，分好每个均匀大小70克左右，大小自己调整，然后压扁包入馅心。在手心搓圆。

5. 粘上芝麻就可以炸制了。下锅油温不能过高
   慢慢的炸，不要糊底了。下锅后不停的搅动。等待飘起来后就偶尔翻下面就行了。炸制金光就出锅吧。

小贴士

馅心可以自己制作豆沙馅，或者购买自己爱吃的口味馅心。还有就是用100克糖，加20克黑芝麻和一点面粉，做糖馅。