转载 空心麻球

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抖音 倍小福汤包 有直播

用料  

转载 空心麻球的做法  

1. 点击看全图

2. 和面

3. 搓圆

4. 打窝

5. 可放白糖馅 豆沙馅 白糖芝麻馅（不能纯放芝麻）。

6. 包上 虎口捏紧收口 搓圆 放在芝麻盒子里 （面软硬适中不需要沾水就能粘住芝麻）

7. 油炸全程不超过20分钟。
   油温到120度时，裹好芝麻 搓一搓贴紧下锅。
   120度翻动两三次 炸三分钟，改150度炸，不时的翻动，如果没有膨胀变空心，用漏勺压一压压一压麻球。炸到金黄捞出。

8. 成品 抖音有滤镜 偏白。

9. 炸好的麻球，表面是脆的，用手一戳，会发出脆响并凹陷。