剥虾一时辛苦,吃虾快乐一天。
洋葱 | 1/4个 |
香菜 | 2根 |
柠檬 | 半个 |
小米椒 | 1个 |
虾 | 12只 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
醋 | 1勺 |
鲜虾去头去虾线
焯水至变色,捞出过凉水
剥虾!
半个柠檬切出两片,剩下用来挤柠檬汁
香菜两根切段,洋葱四分之一个切丁,小米辣一个切段,4瓣蒜切末
扔到虾碗里
把柠檬头的汁挤进去,再加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一勺香油、一勺白糖,一勺白芝麻
拌匀就可以吃啦
冰冻一下口味更佳。
🦐量少的另一个版本:洋葱切小丁,柠檬也切小片,还加了味道更香甜的青柠。
总之按自己喜好来调啦,酸酸甜甜一口满足。
1. 虾不要煮太久,一分钟内肉质正好
2. 一个小米辣其实对不能吃辣的人来说有点多,酌情添加。