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酥皮炸糕（不粘手版）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.16W
酥皮炸糕（不粘手版）的做法步骤图

作为全家都喜欢吃的一款早餐，每次做我都会因为面团粘手而发愁，最近发现了这款不粘手好做，而且糖饼表皮不会炸鼓肚子，糖馅的比例可以自己调整，喜欢流沙的可以少放面粉

用料  

普通面粉 160克
糖 30克
玉米油 20克
水 280克
糖馅：糖 60克
糖馅:面粉 15克

酥皮炸糕（不粘手版）的做法  

  1. 水，糖，玉米油倒入锅中烧开（最好用不粘锅）关火，将面粉倒入开水中搅拌成无干粉状的面团，放凉

    酥皮炸糕（不粘手版）的做法步骤图 第2张

  2. 放到手可以接受的温度，用手调匀，要趁热把面调光滑

    酥皮炸糕（不粘手版）的做法步骤图 第3张

  3. 我分成了10份，大小适合孩子吃，也可以根据自己的喜好做大点，团圆双手压扁包入糖和面粉混合好的糖馅

    酥皮炸糕（不粘手版）的做法步骤图 第4张

  4. 用虎口收口团圆，双手压扁，把炸糕包好（趁热包收口的地方不会因为面团变硬而收不住）

    酥皮炸糕（不粘手版）的做法步骤图 第5张

  5. 锅中放油烧至三成热（放入炸糕时是小气泡）油温不能高，入锅后反复翻面，不停的翻面才会炸的鼓鼓的，开中火炸至金黄色

    酥皮炸糕（不粘手版）的做法步骤图 第6张

  6. 酥脆胖胖的炸糕出锅了

    酥皮炸糕（不粘手版）的做法步骤图 第7张

小贴士

注意以下几点：1、最好用不粘锅烧水烫面，2、趁热将面揉光滑包馅滚圆压扁，3、油温不能太高，要勤翻面才会胖鼓鼓的

Tags：炸糕 酥皮炸糕不粘手版 手版 酥皮
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