今天给你们分享一款超级松软香甜又好吃的豆沙辫子面包,好吃到转圈圈,一起来学学吧
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 130克 |
细砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 25克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
豆沙馅 | 少许 |
纸托 | 8个 |
无敌松软香甜❗️豆沙辫子面包层层豆沙好吃到爆的做法
✅ 把所有食材混合均匀盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时,然后揉搓出薄膜(有厨师机可以直接用厨师机揉)
✅滚圆,然后室温发酵两倍大,排气发酵好排气分成8份,
✅取一份面团擀圆包上豆沙按扁擀成椭圆形,用刀切成3条,像编辫子一样给它编起来,放入纸托中
✅放入烤盘放烤箱里底下放盆温水进行二发,发好了表面刷层蛋液,烤箱预热180度烘烤15分钟左右,中途上色记得及时盖锡纸喔
超级松软又好吃的面包就做好了