美味早餐：自制小油条

作为国人的我们，应该说几乎每个人都吃过豆浆油条吧。这道早餐，算是很大众的一款早餐，快捷方便。以前油条又被称为“果子”，到现在还有另一道油条衍生的早餐叫煎饼果子。每次想吃油条豆浆的时候，都免不了心里小挣扎一下，油条摊的炸油条的油，真是不敢恭维啊。因而作为早餐的调剂，毕竟是油炸食品，应尽量少吃。家里制作的油条豆浆，要比早市上的油条摊子，干净卫生很多，权当解解馋吧

用料  

美味早餐：自制小油条的做法  

1. 前一晚，和面。面粉中加入安琪无铝油条膨松剂（也可用香甜泡打粉代替），加入1个鸡蛋，加入适量食盐，适量白糖（增色），少量食用油（如果家里有黄油更好），加入水，合成表面光滑的面团，面的状态，不粘手，但相对软

2. 裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏，以备第二天早晨食用

3. 黄豆、黑豆、大米等自己喜欢的，前一晚用水泡好，准备第二天早晨食用

4. 早晨起来，把泡好的豆子等食材，清洗，放入豆浆机中，加水，制作五谷豆浆。这一步根据自己家里的豆浆机的品牌和功能，选择制作各种自己喜欢的不同口味的豆浆。

5. 从冰箱里拿出来的面团，醒一会儿，放置于面板上，擀成大约12厘米宽的长条状，在段成5-6厘米

6. 段成段的油条坯子

7. 将油条坯子，隔一个码一个，两个一组。侧面看起来很有纹理状

8. 用筷子在中间压实

9. 锅内放食用油，油温上来，但是不能油温太高，放入油条，放的时候，适当抻长一下，但不可过长，大约15厘米长

10. 小火，两面金黄，即可捞出，控油

11. 装盘

12. 配上可口的小菜，此时五谷豆浆也做好了，可以享用美味早餐了🥣

小贴士

此款油条，最重要的是注意油温，刚开始油温上来，就放入油条，不能等油都热的冒烟了才放油条坯子，另外，炸的过程中，始终是小火。豆浆可以根据自己家豆浆机型号，做自己喜欢的口味。