用料
无盐黄油 | 225 克 |
黑巧克力 | 225 克 |
鸡蛋 | 4 个 |
红糖 | 300 克 |
砂糖 | 100 克 |
盐 | 2 克 |
香草精 | 少许 (可以不加) |
中筋面粉 | 110 克(不能用低筋面粉替代,布朗尼易 |
核桃 | 120 克 |
小伙伴们都说好的Brownies 布朗尼的做法
烤箱预热到150度C。蛋糕模里铺烘焙纸,让纸的两边超出模子,这样容易将整个烤好的布朗尼拿出来。
将巧克力和黄油一起放入碗里,隔热水融化,搅拌至全部融化。
鸡蛋、红糖、砂糖、盐、香草精和面粉一起放入大碗里,用手动打蛋器搅匀(至柔滑无颗粒状态)
将融化的巧克力和黄油倒入3里面,搅匀。
核桃切一下,不用太碎,然后搅进去。
烤45-60分钟,直到用牙签插进去然后拿出来上面会有一些渣渣,但不会有生的面糊
最难的一步:等布朗尼完全冷却下来,然后将整个布朗尼拿出来,冷了以后它是够硬的,不会散掉。切成适合你胃口的小块。
小贴士
1、烤完之后的布朗尼必须等到全部冷却下来才能切块,不然易碎。
2、隔天开始食用,更美味
3、常温保存