上次厨房随便做了一次,感觉很好吃,这次特地来发方子~
用料
黄油 | 60g |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 12g |
细糖 | 50g |
低粉 | 180g |
可可粉 | 60g |
吉士粉 | 酌情 |
盐 | 3g |
可可小小酥的做法
黄油隔水融化
黄油中加糖、鸡蛋、盐,用电动打蛋器打2分钟的样子(很均匀打的时候看起来分层了就OK),照理来说这种小酥饼干应该加鸡蛋黄,我舍不得蛋白哈哈,不过全蛋版也很好吃啦,糖的分量对于喜欢吃甜的小伙伴来讲可能略少,可以酌情增加~
加面粉和可可粉,揉
烤箱同时180预热15分钟,正好把面团捏小球球,再用大拇指压成图中的样子~
我喜欢吉士粉!所以就在每块小饼干上撒吉士粉啦!上一次DIY加的是椰蓉~也很好吃的!
进烤箱啦!180度15分钟~烤得时候最好闻一闻味道,因为不同烤箱不太一样~小饼干焦了就不好啦!