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玛格丽特饼干（君之版）

栏目: 打蛋器食谱 / 发布于: / 人气:1.96W
玛格丽特饼干（君之版）的做法步骤图

用料  

安佳无盐黄油 100克
糖粉（低糖） 40克
熟的鸡蛋黄 2个
美玫低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
食用盐 1克
烘焙工具 电动打蛋器，奶油刮刀，量勺，不锈钢盆，滤网，烤垫或烤纸等等

玛格丽特饼干（君之版）的做法  

  1. 100克黄油软化，如图

    玛格丽特饼干（君之版）的做法步骤图 第2张

  2. 加入40克糖粉，1克盐，用电动打蛋器打至黄油膨发

    玛格丽特饼干（君之版）的做法步骤图 第3张

  3. 把煮好的鸡蛋剥开，取出蛋黄，放入滤网
    用勺子按压，粉碎蛋黄，并过滤到黄油中

    玛格丽特饼干（君之版）的做法步骤图 第4张

  4. 蛋黄全部压成蛋黄丝

    玛格丽特饼干（君之版）的做法步骤图 第5张

  5. 用刮刀把黄油和蛋黄丝拌匀

    玛格丽特饼干（君之版）的做法步骤图 第6张

  6. 筛入低粉和玉米淀粉的混合粉，

    玛格丽特饼干（君之版）的做法步骤图 第7张

  7. 我这个做得有点多，就带了手套用手拌匀的，大家可以用刮刀拌匀粉和黄油，然后稍微揉成团

    玛格丽特饼干（君之版）的做法步骤图 第8张

  8. 据说不能过度揉，会影响饼干的口感。天热的话需要放冷藏室冷藏一下再拿出来分别搓成等份的小圆球，然后用大拇指从顶部按压下去，就基本完工，等下入烤箱

    玛格丽特饼干（君之版）的做法步骤图 第9张

  9. 这个是按压的图片

    玛格丽特饼干（君之版）的做法步骤图 第10张

  10. 烤箱180度预热，然后烤盘放入烤箱中层，上下火，180度烤20至25分钟，成品如图

    玛格丽特饼干（君之版）的做法步骤图 第11张
Tags：玛格丽特 君之版 饼干
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