昨天买了10斤甜甜的红薯,变着花样都吃完 ( •̥́ ˍ •̀ू )
最近开始了新一波“不长胖”行动,少油少糖的早餐做起来!
用料
红薯 | 几个 |
面粉 | 200克 |
黑米面或者其他杂粮 | 50克 |
燕麦胚芽或者其他杂粮 | 50克 |
糖 | 按需适量 |
牛奶(馅) | 适量 |
水 | 130克左右 |
加在馅里的配料 | 随意 |
简单随意的红薯饼的做法
红薯去皮,保鲜膜盖好,微波炉高火5-10分钟,中途翻个面熟起来更快。能轻松插筷子就是熟透了。
微波炉烤红薯的同时开始和面,没有黑米和燕麦可以用其他杂粮代替,全用普通面粉也行。水要慢慢加,不同的杂粮吸水性不一样,别太多。
喜欢甜的就加20克左右的糖,还可以加颗蛋或者牛奶进去代替一部分水。
揉好的面团用保鲜膜盖上,把红薯捣成泥,这时候可以加一些糖,牛奶,黄油,果仁,果干,椰蓉……
你喜欢就好(〜 ̄▽ ̄)〜 我加了熟芝麻
面团分成小块,包起来,放进预热好的电饼铛,冒汽差不多就熟了
小贴士
也可以用平底锅,中途要翻个面了。因为馅是熟的,所以下过以后很快就好了。加上牛奶和鸡蛋就是方便的早餐