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不腻味的红糖黑芝麻烙饼 | 电饼铛版

栏目: 电饼铛食谱 / 发布于: / 人气:4.88K
不腻味的红糖黑芝麻烙饼 | 电饼铛版的做法步骤图

饱满的红糖黑芝麻烙饼皮薄馅大、黑白分明
极为油润、酥香、松软、甘甜不腻味，加上黑芝麻浓郁的香气~
红糖用手碾碎，黑芝麻酱是选用富含油脂而比较稀薄的
如果是干的芝麻酱，要预先用油调至这个状态。

淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs
微信号：15601645072

用料  

面团
中筋面粉 150g
水 95g
鲜酵母 4g
盐 1.5g
白砂糖 5g
抹酱
（抹酱）红糖 适量
黑芝麻 适量

不腻味的红糖黑芝麻烙饼 | 电饼铛版的做法  

  1. 前一晚将面团所有材料混合揉成面团不要揉到出膜，蒙保鲜膜放冰箱冷藏发酵。

    不腻味的红糖黑芝麻烙饼 | 电饼铛版的做法步骤图 第2张

  2. 第二天早上起来，面团就已经是发酵好的啦。

    不腻味的红糖黑芝麻烙饼 | 电饼铛版的做法步骤图 第3张

  3. 取出面团并擀开成长方形，碾碎红糖后撒在面上。

    不腻味的红糖黑芝麻烙饼 | 电饼铛版的做法步骤图 第4张

  4. 再在面上挤上一些黑芝麻酱，（多少看个人喜好）。

    不腻味的红糖黑芝麻烙饼 | 电饼铛版的做法步骤图 第5张

  5. 如下图中，挤上黑芝麻酱的面从上往下卷起，卷成长条状。

    不腻味的红糖黑芝麻烙饼 | 电饼铛版的做法步骤图 第6张

  6. 如下图中，将已经卷成了长条状的面，再往回卷成蜗牛状。

    不腻味的红糖黑芝麻烙饼 | 电饼铛版的做法步骤图 第7张

  7. 压平擀开，大概直径20cm（8寸）。醒发40分钟左右。（这时候可以刷牙洗脸化个好看的妆）。

    不腻味的红糖黑芝麻烙饼 | 电饼铛版的做法步骤图 第8张

  8. 用电饼铛或者是平底锅皆可，在锅底放入食用油，可以使用铲子跟筷子反面，正反两面烙熟即可。

    不腻味的红糖黑芝麻烙饼 | 电饼铛版的做法步骤图 第9张

  9. 咬一口超好吃~

    不腻味的红糖黑芝麻烙饼 | 电饼铛版的做法步骤图 第10张

  10. 欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～

    不腻味的红糖黑芝麻烙饼 | 电饼铛版的做法步骤图 第11张

小贴士

个人喜欢用的冷藏发酵法，觉得这样时间安排比较恰当
前一个晚上做准备，第二天早上可以吃到热气腾腾的芝麻饼
当然，如果正常的室温发酵的话，也是可以的
大概需要发酵一小时左右，就可以咯！⏰

Tags：腻味 饼铛 烙饼 黑芝麻 红糖
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