滋补美颜最佳
用料
猪脚 | 1只 |
山药 | 1只 |
玉米 | 1个 |
花椒 | 15粒 |
姜 | 少许 |
盐 | 酌量 |
大红枣 | 可选 |
枸杞 | 可选 |
山药玉米炖猪蹄的做法
山药去皮洗净,切滚刀,用清水浸泡备用
玉米切小段,姜三小块拍散,生花椒备用
猪蹄烧皮洗净,焯水煮开,冲洗干净浮沫后再入锅,加八成冷水大火烧开
将煮开的猪蹄汤与花椒、姜一同放入炖锅,小火焖两小时左右
加玉米、红枣,并根据自己口味放入适量盐,再炖十五分钟,山药入锅,待火开后可以放几粒枸杞,最后关闭电源焖十分钟即可享用啦
小贴士
1. 猪蹄最好烧过皮再处理,既能去毛又能保持口感
2. 山药一定要等猪蹄炖烂软后再入锅,入锅前用清水多浸泡一段时间