萝卜玉米炖猪蹄

用料  

萝卜玉米炖猪蹄的做法  

1. 猪蹄剁块，然后凉水下锅，倒入料酒，放三片姜，水开后煮五分钟，撇出血沫捞出备用

2. 炒糖色，把煮好的猪蹄倒入炒好的糖色中，炒至金黄捞出

3. 准备一个电压力锅，锅中放炒好糖色的猪蹄和准备的配料（葱、姜、干辣椒、香叶、八角、花椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、一小勺盐、一小勺鸡精、酱油、桂皮），再倒入莫过猪蹄的水，开始45分钟的等待

4. 压好了以后，连汤汁和猪蹄一起倒入锅中，把玉米切段、白萝卜切滚刀，放入锅中，大火收汁，尝一下，可根据自己的口味再放点盐（我又放了一小勺盐），收至汤汁基本没有就可以完美出炉了

5. 出锅后的样子、味道真的是绝了

小贴士

家里有宝宝的可以不放干辣椒