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用料
手工麦芽糖的做法
普通的麦子，泡一夜然后盖纱布发芽
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2天后，每天多浇几次水
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好几天以后，这个样子就可以了
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洗干净
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我用菜刀切碎了，懒得洗搅拌机
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糯米煮的烂一些，晾凉和麦芽搅拌均匀，加一碗温水进去，我用的是家里的米，糯米没有买，哈哈哈
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放电饭煲保温发酵8个小时，过滤出来的水
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一直熬，熬到这样，继续熬，不然糖拉不起来
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我要开始拉了
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如果用手拉，记得手要一直粘水，不然会黏到怀疑人生
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米粉这个时候派上用场了，我拉不动了，就这样啦
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小贴士
糖要熬干一些才可以拉，刚开始可以先用筷子，我没用用糯米，不过糯米出糖会高一些
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