因为喜欢吃所以爱吃，简单好做的咸肉菜饭一家人都爱吃，连我家小东西也吃了一小碗
秋冬季节我们这里都喜欢腌咸肉，今年我自己腌了不少呢，每年老妈腌的咸肉都没人吃都臭了，所以有了前两年的经验，今年我自己腌制，去年肉太贵没有腌，今年吃个够吧
用料
| 咸肉 | 适量 |
| 青菜 | 适量 |
| 大米 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 菜籽油 | 少许 |
好吃的咸肉菜饭的做法
青菜家里长的多弄点，洗干净切小段
咸肉自己腌的，我这里比较多，还留了一半，洗干净切片就可以了，太咸温水泡两分钟，煮菜饭可以不用泡，不过也看煮的多少
大米淘洗干净
我用的大铁锅，没有铁锅就用电饭煲，减少食材的量。锅烧热倒油，油烧冒烟放肉片炒几下炒至变色，倒青菜翻炒至变软，放点点盐鸡精调味，倒入洗干净的大米和适量的水搅拌几下，盖盖子大火烧咕嘟咕嘟就好了
这是刚开锅的菜饭，用锅铲搅拌几下继续煮
这样香喷喷的菜饭就出锅了，大铁锅煮的还有锅巴吃哦，比菜饭好吃(ง •̀_•́)ง
小贴士
操作简单，因为我们在农村，所以有大铁锅，做这个菜饭一般我用电饭锅方便，不过要提前把咸肉青菜下油锅煸炒透了，想吃锅巴我就用大铁锅煮的
咸肉自己腌的，这是第二批不是太咸所以没有泡水，因为煮菜饭所以也没有泡水，腌咸肉用炒菜的腌最好了哦。
家里没有咸肉的可以去菜市场买，不管家里还是买的都要洗干净
我做的量比较多，你们自己做减少食材的量，我都标注的适量供你们参考
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