电饭煲鸡腿

一直很喜欢小颖美食的食谱，但在下厨房里没看到，有点可惜，于是借贵平台分享给大家，也为自己收藏方便。己按此方做了很多次了，每次都很香。做的时候也可根据自己的情况材料上自由发挥一下，比如加几个切成块的土豆。没刻意想写菜谱，所以没拍图，感觉语言己说得很清楚了。

用料  

电饭煲鸡腿的做法  

1. 先将买来的鸡腿洒上些干面粉搓洗一下，再用清水冲洗干净。

2. 焯水
   凉水下锅，锅中放入二个姜片，一小勺料酒，将鸡腿放入，水开后再加热二、三分钟，将浮沫撇去。关火取出鸡腿用凉水冲洗干净。

3. 腌制
   将鸡腿放入盆中加入一勺料酒，一勺生抽，撒上少量盐。用手拌匀腌制半小时。

4. 将电饭煲底部铺上葱段，姜片，撒上花椒粒，桂皮，八角，冰糖，小干椒。再依次把鸡腿放入排好，我事先煮了几个白煮蛋（去壳后划几刀）一起放入做成卤鸡蛋。
   所有材料都放好后，加入一小勺盐，二小勺黄豆酱（也可不放），一瓷勺香醋，一瓷勺老抽，三瓷勺生抽（不加黄豆酱就多加一勺生抽），二瓷勺料酒，最后加入500ml啤酒。盖上盖，按下煮饭键（30分钟），时间到后再保温一会儿即可。

小贴士

1.可以再加白煮蛋做成卤鸡蛋，也可以再加些土豆块一起炖。
2.做好后如果焖一天味道更鲜美。